主题: 一个峡江老兵的“盐”事

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  • 发表于:2016/3/28 20:08:26
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         盐事         



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周末收拾阁楼,旁边角落里一个大大的塑料袋,里面安安静静躺着十几包食盐。

公公肯定是又健忘了,买了东西就床底下、抽屉里到处乱放,自己都找不着。这下更好,还几次三番放到阁楼上来了。幸亏不是什么保质期短的食品,不然铁定又得浪费。摇摇头,提着袋子放到了厨房。

“你怎么这样?怎么又把楼上的盐拿出来用了?”中午做饭时,他朝着我一顿啰嗦:“这是我存的!每次存着存着就被你拿出来用了,下次不准拿!”

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存盐?这倒是件稀奇事。原来我把老人家的特意为之曲解成了健忘之事。“老太太更厉害,她都是一百斤一百斤地存!”听到我所说的稀奇事,老公不以为然。

原来这还是家里的一个优良传统呢。

慢慢发现,公公对于盐特别钟爱:去小区商店破整钱换零钱,他就去买盐;超市搞活动,送蛋送纸送盐,他就是选盐;电话积分兑礼物,瓜子花生肥皂洗衣粉食盐,不用问,肯定还是盐。总之,只要有盐存在的选择题,他必定心无他念,才不会管家里现在到底还剩了多少包,还够吃多少年的。所以我们家厨房里,阁楼上,床下,抽屉里到处都可见盐的踪影。

我不知道为什么公公对于盐有着这么深厚的感情,或者说他对盐存在着一种莫名恐慌的缺失心理,但最后的结果就是:我们家有盐,我们家有很多盐。

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尽管未经历过战争,但不可否认他曾经是个军人这铁一般的事实。有时候我烧菜勺子多勺了一点,就会把多的盐随意撇到水槽里冲走,他看见了“啧啧啧”一个劲的可惜,然后连忙拿个小碗接住:“下餐再用。”硬是舍不得浪费一点。当我对他这种小家子作风不以为然时,他却十分严肃:“打仗的时候没有盐,你哭都来不及。”然后又开始和我忆苦思甜:看人家潘冬子,为了完成任务,还把自己的棉袄用盐水浸透给山上的红军送盐呢!《闪闪的红星》这一桥段在我们家隔三差五,无数次的经典回顾。弄得我好像犯下了什么十恶不赦的大罪一样,就差痛哭流涕,虔诚忏悔了。

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于是,我开始找资料,看看盐除了基本的调味之外到底有多么重要。原来人长期不吃盐,会发生食欲不振,四肢无力,眩晕等现象,严重还会产生厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛,视力模糊等症状。在药物匮乏的战争年代,盐甚至还可作为外用杀菌消毒防腐的药品。人类从耕作时代开始,便开始寻盐,并把它添加到食物中。库兰斯基说,在观察野生动物留下的脚印时,它们会周期性地重复走那些通往天然盐矿的道路。在纪录片中也了解,盐、火柴、糖等被列为战争年代首要军需品,需国家调剂,政府专卖,以防市场紊乱产生动荡。想一想,万一家里长期没有盐,那会是一个什么样的结果?难怪老兵公公爱存盐:这么重要的物资,多多益善,有备无患嘛。

记得前些年闹过一次所谓的“盐荒”,大家纷纷去市场上抢盐,成箱成箱买,整袋整袋拖,一块钱一包的食盐被炒成了几十元的天价。公公那时候却稳如泰山:谁叫人家已经早已经存了数都数不清的盐呢!


03. 28

2016

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娟子




 
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